Ватсап
WeChat
Мэдээ
0102030405
99% Терт-Бутилгидрохинон: Аюулгүй хүнсний антиоксидант уу?
2026-06-12
Терт-Бутилгидрохинон гэж юу вэ?
TBHQ буюу бүтэн нэр нь терт-бутил гидрохинон бөгөөд синтетик фенолын нэгдэл юм. Антиоксидант, хүнс, хүнсний тос, гоо сайхан болон үйлдвэрлэлийн материалд өргөн хэрэглэгддэг. Химийн томъёо: C₁₀H₁₄O₂.
TBHQ нь дэлхий даяар өргөн хэрэглэгддэг хүнсний антиоксидант юм. Хятадад "Үндэсний хүнсний аюулгүй байдлын стандарт - Хүнсний нэмэлт бодисын хэрэглээний стандарт" (GB 2760 цуврал гэх мэт)-ийн дагуу TBHQ-г хүнсний тос, шарсан хоол, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт зүйлд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Терт-Бутилгидрохиноныг юу онцгой болгодог вэ?
Газрын тосны исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх:TBHQ чадна Үр дүнтэйтос болон тослог хүнсний бүтээгдэхүүний (жишээлбэл, шарсан төмс, жигнэмэг, бэлэн гоймон, хүнсний тос) исгэрэлтийг дарангуйлж, хадгалах хугацааг уртасгаж, амтыг нь хадгална.
Үр ашигтай, тогтвортой: Бусад антиоксидантуудтай харьцуулахад TBHQ нь дулааны тогтвортой байдал, өндөр үр ашигтай бөгөөд өндөр температурт халдаг хоол хийх тос болон өндөр ханаагүй тосонд онцгой тохиромжтой.
Терт-Бутилгидрохиноныг хаана хэрэглэх вэ?
1
Хүнс ба ундаа (Хамгийн өргөн хэрэглээтэй, хүнсний зэрэглэлийн TBHQ)
Үндсэн зорилго: Тос/өөх тосны исэлдэлтийг зогсоож, эвгүй амт, үнэр, өнгө алдахаас сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгана
Хүнсний тос болон өөх тос: Шар буурцгийн тос, наранцэцгийн тос, далдуу модны тос, хайруулын тос, маргарин, шар тос
Шарсан болон хийсвэр зууш: Төмсний чипс, жигнэмэг, шарсан зуурсан гурил, шахмалаар хийсэн хийссэн хоол
Түргэн хоол хүнс: Түргэн гоймон, хөлдөөсөн шарсан зуурмаг, хөлдөөсөн махан бялуу
Мах ба далайн хоол: Даршилсан гахайн мах/үхрийн мах, хөлдөөсөн загасны филе, загасны шанз (муудал болон өнгөө алдахаас сэргийлдэг; ихэвчлэн BHA-тай хольдог)
Самар болон үрийн бүтээгдэхүүн: Газрын самар, хушга, бүйлс, шарсан үр
Соус болон түрхлэг: Саладны амтлагч, майонез, чинжүүний тос, цөцгийн тос
Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн: Тосоор баялаг нарийн боов, жигнэмэг, ламинат зуурмаг
Зохицуулалтын хязгаар: Ихэнх бүс нутагт (FDA, EFSA, Хятад Их Британи) өөх тос/тосны суурь дээр хамгийн ихдээ 0.02 г/кг (200 ppm)
2
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн ба хувийн арчилгаа (Хоёр дахь томоохон зах зээл)
Ургамлын тос, лав, тослог суурийг исэлдэлт болон эвгүй үнэрээс хамгаалж тогтворжуулна
Уруулын арчилгаа: Уруулын будаг, уруул өнгөлөгч, уруул өнгөлөгч (гоо сайхны хамгийн түгээмэл хэрэглээ)
Арьс арчилгаа: Нүүрний тос, чийгшүүлэгч тос, биеийн тос, арган/сарнайн тостой серум
Үсний арчилгаа: Үсний тос, помада, үсний лав
Нүүр будалт: Тос хацар өнгөлөгч, тостой нүдний тень, тостой суурь
Үнэртэн ба эфирийн тосны холимог: Үнэр муудахаас сэргийлдэг
Ердийн тун: Бэлэн болсон томъёонд ≤0.1%
3
Тэжээл ба амьтны тэжээл
Өөх тос ихтэй малын тэжээлийг хадгалах явцад муудахаас хамгаална:
Шувууны мах, гахай, усны тэжээл, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол (хоол хүнс, амьтны өөх/загасны тостой нойтон хоол)
4
Эмийн болон тэжээлийн эм
Зөөлөн капсул тогтворжуулагч (загасны тос, CoQ10, Е витамины нэмэлт тэжээл)
Тосон суурьтай шингэн эм, тос, гадуур түрхэх тосны антиоксидант нэмэлт бодис
5
Аж үйлдвэрийн болон химийн бодис (зөвхөн үйлдвэрлэлийн зэрэглэлийн TBHQ, хүнсний зориулалтаар ашиглахгүй)
Биодизель, тослох материал, гидравлик тос: Удаан хадгалалтын үед исэлдэлтийн задралд тэсвэртэй
Бүрээс, лак, будаг, давирхай, резин: Полимер хөгшрөлт болон автомат полимержилтээс сэргийлнэ
Органик синтезийн түүхий эд: BHA, өндөр молекул жинтэй полимер антиоксидант үйлдвэрлэх завсрын бодис
Хэвлэх бэх, газрын тосны нэмэлт
Дүнгийн талаарх товч тэмдэглэл
Хоол хүнсний зэрэглэл: Хүнд металл/микробын цэвэршүүлсэн, хүнсний, тэжээлийн, гоо сайхны, эмийн хэрэглээнд хатуу хязгаарлалт тавьдаг
Аж үйлдвэрийн зэрэглэл: Бага цэвэршилттэй, зөвхөн бүрхүүл, түлш, резин, химийн синтезд зориулагдсан — арьс/салст бүрхэвчинд хэзээ ч хэрэглэж, түрхэж болохгүй
Терт-Бутилгидрокиноны хэрэглээ
1. Хүнсний үйлдвэрлэл (хамгийн түгээмэл)
Дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын байгууллагууд (FDA, EFSA, Их Британийн Хятад) TBHQ-г хатуу тунгийн хязгаарлалттай зөвшөөрөгдсөн хүнсний антиоксидант гэж баталдаг.
Ихэнх хүнсний тос болон шарсан хоолонд зөвшөөрөгдөх дээд тун: ихэвчлэн 0.02 г/кг (200 ppm).
Синергетик антиоксидант нөлөө үзүүлэхийн тулд ихэвчлэн BHA, BHT-тэй хольдог.
2. Хүнсний бус хэрэглээ
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн ба хувийн арчилгаа: Тослог муудахаас сэргийлдэг тослог найрлага, тос, уруулын бүтээгдэхүүнд зориулсан антиоксидант.
Аж үйлдвэрийн: Исэлдэлтийг эсэргүүцэх будаг, лак, резин, биодизель түлшний тогтворжуулагч.
